Ten niezwykły monastyr jest jedną z największych atrakcji na terenie północno – wschodniej Turcji, a wycieczki przybywają do Sumela głównie z jego powodu. Jego początki związane są z greckimi kapłanami, którzy z odległych Aten przybyli na teren odległej Turcji, by tu założyć swój klasztor. Zbudowany ponad 1600 lat temu monaster wygląda tak, jakby został przyklejony do potężnej, stromej ściany. Takie położenie sprawiło, że rolę tej budowli docenił sam cesarz Justynian Wielki. To z jego inicjatywy niezwykły klasztor doczekał się potężnych fortyfikacji, które miały zapewnić bezpieczeństwo jego mieszkańcom. Monastyr ten cieszył się uznaniem i kolejnych władców, a niektórzy z nich odwiedzali „skalny klasztor” i w znajdującym się na jego terenie kościółku wznosili uroczyste modły. Dziś ten klasztor nadal pełni ważną rolę jako miejsce kultu. Jest jednak dostępny dla turystów, dla których wizyta w jego murach jest wyjątkowym przeżyciem. Najważniejszym zabytkiem, którego w czasie wycieczki w to miejsce pominąć nie można, jest klasztorny kościół. Ozdobiony pięknymi freskami jest wielką atrakcją nie tylko dla miłośników sztuki, ale dla każdego, kto ceni sobie niezwykłe piękno.
